BBQ saus eller på norsk grillsaus

Sommeren er for lengst forbi og snart høsten borte også. MEN nå er det snart veldig billig ribbe i butikken, så noen allerede i går. Selv om vinteren setter inn kan man jo få smaken av sommer og da er denne sausen kjempe god på svinekjøtt og kylling, enkel er den også.

Du trenger:
1,2 dl honning, anbefalt men du trenger ikke så mye
2,4 dl ketsjup, anbefaler heinz
0,6 dl soya saus¨
8 fedd hvitløk, kuttes/hakkes i små biter (selvfølgelig trenger du ikke å bruke så mange, kutt det helt om du ikke liker hvitløk)
+ en splash med wisky er ikke å forakte ...

Bland ingrediensene sammen og smør over kjøttstykket ditt, har du mulighet til å gjøre dette allerede dagen før vil smakene bli enda bedre.

Stek kjøttet i ovnen som anbefalt, etter som tiden går og du blir kjent med steking og kjøttet, så ser du når det er ferdig, har du altfor sterk varme kan det svi seg...men maten om sommeren på grillerngjør jo ofte det.

Prøv det til helga...det smaker nydelig, tilbehøret velger du selv. Synes du det kan bli for dyrt med så mye ketsjup kan du også bruke stavmikseren på en boks med ananas, bytt ut ananasen med honning.

I det nærmeste månedene kommer det mye billig svinekjøtt på markedet har du plass i fryseren, så kjøp litt ekstra til våren og sommeren som kommer...det pleier jeg. 40-50 kroner billigere for kiloen merkes i lommeboka.


 

Verdens beste gulrotkake

Gulrot kake

Rosiner i en gulrot kake smaker veldig godt, anbefales på det sterkeste.

Stek på nederste rille i ovnen. -sett ovnen på før du starter med ingrediensene...

180 °C
35-45 min. Ha røren i en liten langpanne eller en springform 28-29 cm.

Du trenger:
5 dl hvetemel
4 ts bakepulver
1 ts natron
5 dl brunt/hvitt sukker
2 ts kanel
4 egg
½ ts salt
3 dl rapsolje
8 dl fint raspede gulrøtter
* (100 gram rosiner)

Krem:
Du trenger
200 gr. Philadelphia orginal ost (uten smak)
125 gr. Tine kremost ananas og madarin
1 ts. Vanilje sukker
75-100 gr. smør

KAKA: Bland sammen de tørre ingrediensene.
Tilsett ett egg av gangen.
Spe vekselvis med olje og gulerøtter til alt er blandet.
* (Ha i rosinene til slutt)
(rører du for mye kan kaken bli tung)
Stekes.... avkjøles på rist ... jeg pleier å gjøre det i formen.....LAT men det funker :)

KREMEN: Ha osten i en kjøkkenmaskin, kjør til en krem. Tilsett rom temperert smør i små klatter. Ha i melis og vaniljesukkeret.
Visst du kjører for fort fyker ofte melisen til alle kanter ....
Noen ganger serverer jeg kremen ved siden av....
eller så smører du den på kaka når den er blitt kald.
Veldig fint med litt revet sitron/appelsin skall på også.

Glutenfri fyldig sjokoladekake med en spansk twist...

Du trenger av ingredienser

100 gram rosiner

Finrevet skall og saften av 1 appelsin

175 gram smør

100 gram kokesjokolade, helst 70 % kakaoinnhold

4 store egg, pisket

100 gram strøsukker

1 ts vanilje essens / vanilje sukker

50 gram glutenfri kakemiks fra Toro. (denne fant jeg på rema1000 til 20 kr.) Ett tips er visst å bruke litt mindre enn det oppskriften sier. Du kan også bruke hvetemel.

50 gram malte mandler

½ ts bakepulver

En klype salt

50 gram skåldede mandler, hakket og lett ristet.

Melis som siktets over kaken når den er ferdig og avkjølt.

·         Sett ovnen på 180 grader før du begynner å laga kaken, da er ovnen god og varm når du setter inn kaken.

Stekes midt i ovnen i ca. 40 min. eller helt til kake pinnen kommer tørr ut av kaka.

Slik gjør du:

La rosinene trekke i appelsinsaften, helst over natten men behøver ikke. Minimum 20 min bør de trekke. Formen bør være om lag 25 cm og en rund spring form. Ha bakepapir i bunn og smør sidene med smør (jeg pleier å pensle på med rapsolje).

Smelt smøret i mikroen, ta ut det smeltede smøret og ha i sjokoladen, den vil nå også smelte. Har du ikke mikro, smelt det sammen på svak varme i en kjele. La det avkjøle seg.

Pisk eggene godt, helst med en elektrisk visp, ha i sukkeret og vaniljen når eggene er blitt luftige, la dette vispes sammen 2-4 min. Ha så i den avkjølte smør-sjokolade blandingen.

La rosinene renne av, sikt mel, malte mandler, bakepulver og salt i bollen. Tilsett rosiner, appelsinskall og mandler, og rør inn. – mange skriver vend inn i oppskrifter, dette er for at luften ikke skal forsvinne, som regel visper jeg det inn med vispen og det funker veldig fint det også.

Hell røren i kakeformen, stek kaken i forvarmet ovn. Avkjøles i formen ca. 15 min før du løsner den når den helt avkjølt, ha over ett dryss med melis.

Vel bekomme, veldig god kake og når du lar rosinene trekke over natta tar de til seg nesten all appelsinsaften og du smaker ikke rosinene, de gjør kaka bare mer saftig.

Bilde kommer… har spist opp de andre ;-)

Mine *Mini koppekaker ;-) Basic mini cupcakes

Her har jeg en oppskrift som passer perfekt til en panne med mini koppekaker. Ofte synes jeg at man sitter igjen med altfor mye igjen i bollen etter at formene er fylt...

En basis oppskrift

100 gram smør
2 egg
1,5 dl sukker
2,5 dl hvetemel
1 ts bakepulver

Stekes midt i ovnen 225 grader C i ca. 12 min. Avkjøl de på rist.
* Smelt smøret eller margarinen og avkjøl litt (du kan også bruke olje f. eks raps)

* Visp egg og sukker til eggedosis. Tilsett mel som er blandet med bakepulveret og det avkjølte smøret.

Tips: Visst du holder deg til ca. 1 dl / 100ml kan er det bare å blande i veg med frukt og bær, da blir det ekstra godt, blåbær er en favoritt her i huset. De frosne du finner i frysedisken på butikken er ikke så dyre heller.
Tips: Jeg smelter smøret bestandig i mikroen.
Tips: Vil du har i sjokolade, ha i 1-2 ss kakao eller hakk opp litt kokesjokolade og ha i men hold deg til ca 1 dll / 100 gram.
Tips: Ha papirformer i formen, da er det mye enklere å ta de ut og rengjøringen blir lett som en plett.

Hvorfor kaller jeg det koppekaker, fordi en muffins opprinnelig er et sunt og noen ganger ett salt bakverk og ikke søtt. Cup cakes = koppe kaker

Når du bruker pannene er det ikke så viktig med å fylle 2/3 av formen om du ikke skal pynte dem. Ofte ser jeg selv at jeg som regel fyller de opp ;-) og ettersom de er mini blir de en munnfull eller to.

Denne finner du om du trykker her

 

Førstehjelp målenheter på kjøkkenet - målenheter - measure ...

Når jeg vil finne noe jeg har lyst til å lage, tar jeg reisen over hele verden av oppskrifter man kan finne på nettet, ofte ender jeg opp i det amerikanske kontinentet. Hva er hva, de har andre målenheter enn det jeg er vant med, kanskje det er noen der ute som tenker det samme. Etter mye saumfaring på nettet fant jeg litt av hvert, her er noe ;-)

Volum:
 

60 dråper / 8 klyper / 1 ts = det samme som 5 ml
1,5 ts    = 1/2 ss, det samme som 7,5 ml
3 ts       = 1 ss men også 15 ml
2 ss       = 1 fluid ounce, det samme som 30 ml
4 ss       = 1/4 cup, det samme som 60 ml
1 cup    = 240 ml, det samme som 2,4 dl
1/2 cup = 120 ml, det samme som 1,2 dl
1 pint   = 475 ml, det samme som 4,75 dl (ca. 2 cups)
1 quart = 950 ml, det samme som 9,5 dl 

I Norge er desiliter den mest vanlige målenheten som blir brukt.

Desiliter forkortes med dl.

10 dl = 1 liter 

1 dl = 100 ml

1 ss        = 3 ts

1/4 cup  = 2 ss

1/3 cup  = 5 ss + 1 ts

1/2 cup  = 8 ss

2/3 cup  = 10 ss + 2 ts

2/4 cup  = 12 ss

1 cup     = 16 ss

1 cup     = 48 ts

ss = tablespoon
ts = teaspoon

amerikansk - norsk :-)

Håper dette var til hjelp for deg?



Sjokolade saus til is og kaffe - hjemmelaget...

Hjemmelaget sjokoladesaus - til helga?

Sjokoladesaus til is og kaffe kan koste en del penger og når man vet hvordan den lages skjønner man at det må være god fortjeneste ;-)

Når du lager den selv er den mye bedre og du vet akkurat hva den inneholder.

Du trenger:
2 dl vann
1 dl brunt sukker (gir en litt dypere smak).
1 dl sukker
4 ss kakao (helst med så høy kakao innhold som mulig)
1/2 ts kaffepulver (kan sløyfes)
en klype salt (kan sløyfes).


+ en kjele

 Ha alle ingrediensene i en kjele og løs opp sukkeret i vannet sammen med kakao, salt og kaffepulveret. Dette tar bare noen minutter.

Har du for høy temperatur kan det svi seg og da vil du få en bitter smak på sausen din.

Synes du sausen bli altfor tyntflytende så la den koke litt lenger, men ofte synes jeg sausen blitt tykkere over tid også. Holder 3-6 måneder i kjøleskapet.

Avkjøl og ha den over på ett glass.


Vil du ha en egen variant finner du også stevia produkter som oppfører seg som vanlig strøsukker, bytt ut sukkeret med stevia og du vil få en variant fri for sukker.

Her ser du min, denne gangen spanderte jeg på meg ett fint

glass, men gamle og vasket syltetøyglass funker fint det også.

Vel bekomme ...

Enkle rundstykker i en fei ;-)

En enkel oppskrift på rundstykker...du velger selv om de skal være fine eller grove, prøv deg frem.
Hva er godt i rundstykker:
De fleste typer frø og nøtter, det er også godt med kuttet opp tørket frukt visst du vet at det er ost du vil servere til rundstykkene. Aprikos, egner seg spesielt godt til ost men også tørket tranebær. 

...det er bare kreativiteten og tålmodigheten din som stopper deg når det kommer til å lage gode rundstykker. Mange sverger til fersk gjær, mens jeg sverger til tørr-gjær, det skal nemlig godt la seg gjøre å drepe den tørre gjæren, det eneste du må huske er varmt vann/melk. Du skal ikke brenne deg, allikevel så må det være mye varmere enn 37 grader, vil nok si 45+ (jeg tar aldri temperaturen på væsken jeg bruker, bare at den er varm nok).

Jeg er en slumper når jeg lager rundstykkene, det funker fint hver eneste gang.

BASIS OPPSKRIFT, dette vil nok ikke bakeren like, pytt sann;-)

775 gram mel, hvetemel, litt rug, litt havregryn, kruskakli, hele hvetekorn osv.. du bestemmer
- det som er viktig med denne oppskriften for å gjøre den enkel er at du har minimum 60% hvetemel (ca. 420 gram), resten kan du slumpe som du vil og ønsker.
en pose tørrgjær, den blå typen
1,5 ts salt
(1 ts sukker/honning, kan sløyfes)
4,5 dl varmt vann
3 ss oliven olje/smør/annen olje

Elt deigen i minimum 10 min før du sette den til heving, det vil gjøre underverker for baksten din og har du ikke en eltekrok. Hva med å ønske seg det til jul eller bursdag.

Ha 1 ts olje over deigen før du dekker den plast og ett klede for å heve. Plasten er for at deigen ikke skal bli tørr.

Når deigen har blitt dobbel så stor, dette avhenger også av varmen i rommet, kanskje litt lenger høst/vår og mindre sommer/vinter (hvorfor jeg skriver vinter er her hjemme hos meg pleier det som regel å være ganske varmt inne ;-) )

Når den har hevet lenge nok er det på tide å sette på ovnen, 225-250 grader. 15-25 min avhenger av temp i ovnen.

Her er mine ferdig hevet.

Kna deigen godt sammen og lag en lang pølse ca. 4*4 cm, pleier jeg.
Del den opp i forhold til ønsket mengde og størrelse du vil ha på rundstykkene. Lag små "baller" og legg de på en smurt bakeplate/plate med litt mel på/plate med bakepapir (jeg sverger til bakepapir, lett å rengjøre plata). Jeg pleier også å ta en liten asjett og trykke de litt flate, de vil ese opp igjen når de har etterhevet. Dette for at de ikke skal ha for stor topp, de blir ikke like luftige som de man kjøper på butikken, men mye mat. Hev igjen til de har blitt dobbel så store. ca. 30-40 min vil det ta...settes midt i ovnen, følg med...når de begynner å bli gylne er de ferdige...visst du klarer å snu en og gi den ett lite dunk under, skal lyden være litt hul. Når lyden er hul er de ferdige, tar som regel 15-20 min ved 225 grader C. Avkjøl på rist, med bakst er det viktig at de for avkjølt seg lenge nok eller vil du få noe som kalles for en rå-rand i baksten din. 

Heves minimum 2 ganger 30 min

Det kan virke som en stor og lang prosess, nesten litt skremmende med det er ikke så vanskelig som det ser ut til. Bare å prøve.

Disse koset vi oss med på søndag, de falt i smak :-)

Lykke til...

Elte krok

Måtte bare...

Liker du å bake hvetebakst er dette en "engel" i forkledning.
Man kan godt bruke maskin med en elte krok eller de maskinene som er håndholdte (de har som regel to litt mindre), de er gull verdt for å få bakverket luftig og fint.

Følg oppskriften, elt i minimum 10 minutter, noen gange hender det elter lenger men det er fordi jeg glemmer den...det går fint. Vil nok si maks 20 min.
Da får du jobbet godt med gluten og deigen blir mye smidigere. Anbefales på det sterkeste at du prøver visst du aldri har gjort det før, må selv ærlig innrømme at det sto ubrukt en stund før jeg brukte den og nå kan jeg ikke være den foruten når jeg baker ;-)

Lage smør...

Lage smør, hvor vanskelig kan det være?
Det er faktisk veldig enkelt og en fin syssel å gjøre med barn.
Hvorfor lage smør? Det er morsomt, billig er det forsåvidt ikke.
...men noen ganger trenger ikke alt å være billig.
Det er fint når man skal lage sitt eget kryddersmør
og eller om man vil ha en smør uten salt.


Du trenger:
Kjøkkenmaskin for å gjøre det enkelt ;-)
(en tett beholder med lokk fungerer også, tar litt lenger tid men er fin syssel å gjøre med barn. Da har du fløten i beholderen og rister godt, veldig godt. Til slutt vil også dette gjøre fløte om til smør).
Fløte eller seterrømme


Slik gjør du:
1 del seterrømme
1 del fløte

Slik blir vispen, klumper med smør.

- visp dette godt sammen, til slutt vil blandingen skille seg og du         ender opp med smør og "buttermilk" 
ta ut smøret og klem det sammen, vask det under kaldt vann. Det som er igjen i bollen, en tynn væske er buttermilk. Ha det på ett glass og ha de i kjøleskapet, bruke i bakeoppskrifter eller i typer rører (batter). (pannekaker)

I enkelte oppskrifter fra USA inneholder ordet buttermilk, dette er noe jeg ikke har funnet på det norske markedet. Hva gjør man da, jo man lager det selv ;-)

...men du kan også bruke bare seterrømmen eller bare fløte, det er opp til deg, hvilken smak du liker best. Med rømme heter det setersmør og med bare fløte kalles det by-smør fra gamle dager av.

Bilde til venstre så ser du hvordan vispen blir seende ut etter at du har vispet fløten lenge nok.

Vips så har du buttermilk til de forskjellige oppskriftene og smør til å steke eller bake med!

Dette bør du virkelig prøve, kjempe enkelt og litt morsomt også. Har du barn så anbefaler jeg det på det sterkeste å prøve dette sammen med de. Hvor og hva kommer smøret fra?

Smøret skyller jeg godt

i kaldt vann.

Dette er buttermilk,
det som er igjen når
jeg har kinnet smør fra
fløten/rømmen

Her har jeg det ferdig
smøret og det er veldig
godt.

Buttermilk, bør kanskje lære meg
det norske ordet, ettersom jeg
bruker dette fra amerikanske
oppskrifter, har jeg ikke tatt meg
bryet.

Konverterer ...

Originalen finner du ved å trykke her. 

Greit å ha oversikt...
Sett selv at jeg noen ganger har stått å klødd meg i hodet og gjort noen feil når det kommer til
oppskrifter man finner på nett.

Fint om du legger igjen en kommentar om du klarer å lese dette bildet ;-)
...evt. trykk på bilde og zoom inn, skal prøve å gjøre det litt klarere :-)

Vanilje ekstrakt

Vanilje ekstrakt

Nå for tiden så er det mange som surfer på nett og finner oppskrifter der. De fleste bakeoppskrifter fra USA inneholder vanilje ekstrakt, går man i en butikk for å kjøpe koster det i dyre dommer. Trenger det å være dyrt? Nei!

- da må du lage det selv, litt vil det koste men ikke i nærheten av hva den koster i butikken.

Du trenger:

Vaniljestang

Sprit (smakløs)

+ en beholder å ha det i.

Ca. 1 stang pr. 1-2 dl sprit

Del vaniljen på langs og skrap ut frøene, ha stangen og frøene over i en \beholder, dess flere stenger (dyrere) mer smak om du ikke klarer å vente.

Alkoholen vil bli borte i stekeprosessen og smaken vil være igjen.

Rist litt på flasken i ny og ne...

Dette tar litt tid, så visst du vil gi dette bort i julegave til en som elsker å bake, bør du i nærmeste fremtid handle inn varene, slik at det får stått lenge nok, så farge og smak kommer til sin rett.

Bør prøves om du er glad i å bake kaker :-)

Her er mine ekstrakter, appelsin, tranebær, vanilje og sitron

Vaniljesukker ... lage selv?

Vaniljesukker

... er noe av det enkleste man kan lage i den kulinariske verden av mat.

Du trenger sukker, vaniljestang, kniv og en ren beholder. 

Slik gjør du:

Ta en vaniljestang og del den på langs, skrap ut frøene, pass på at du ikke mister så altfor mange av de, ha frøene og stangen sammen med 1-2 dl sukker (det finnes ett sukker som er veldig fin malt fra England)

Ha dette over i ett glass og sett det på benken eller i skapet, jo lenger det står, jo bedre setter smaken seg i sukkeret.

Noen ganger rører jeg litt i beholderen også;-)

Selv baker jeg en del, rart det der med tre barn i hus, fra alderen 3 til 13, noe kaker blir det i løpet av året. 

Vaniljesukker er noe jeg faktisk synes er i det dyreste laget, spesielt de gode og med ekte vanilje i. Den blå boksen som vi finner i det norske markedet inneholder ikke vaniljestang. Dette er enkelt å se, det er ikke ett

mørk bitte lite frø i den og den er kritt hvit. Så her det skurrer det, synes jeg. Bruker den selv noen ganger, vil si den er god men kan bli en bitter smak om man bruker for mye av den.

En stang koster alt fra litt over 20,- norske kroner og opp til ca. 50,- for de store og ekstra fine, selv finner jeg de i den vanlige krydderhylla i butikken, den siste jeg kjøpte tror jeg kostet 22,- kroner. Sukkeret er vel i overkant av en tier eller kanskje nærmere 15,- kroner for en hel kilo.

Det vil si at for ca 17 norske kroner har du 2 dl med helt ekte vaniljesukker... Ikke dårlig ;-) eller ca. 140,- kroner for en kilo ekte vaniljesukker. Men til den prisen  har du også 2 dl * 5 med dette vidunder sukkeret.

Oppbevaring av vaniljesukkeret bruker jeg ofte gamle syltetøyglass men det hender jeg spanderer på meg andre typer glass også. Da er de også fine og ha på benken til alles øyesyn ;-)

Egner seg også som en gave til noen som liker å bake...

Sirup - vanilje sirup til kaffen...

Hva med litt vanilje i kaffen?

I en vel assosiert matvarehandel finner man de på dyre flotte flasker, hvorfor ikke bare lage den selv?

Du trenger:
1 dl hvitt sukker
1 dl brunt sukker (må ikke men best for smaken)
2 dl vann - vil du ha den tynnere ha i 1/2 - 1 dl til med vann
+ 1 vaniljestang

STEG 1: Kok opp vann og sukker slik at sukkeret løser seg opp.
STEG 2: Del vaniljen på langs og skrap ut frøene,
 ha dette i sukkerlaken, frøene og resten av stangen
STEG 3: La dette koke sammen min 10 min på svak varme
"ikke la det koke over".
STEG 4: Avkjøl og ha over i ett rent (sterilt) glass
Jeg kokte ett gammelt syltetøyglass sammen med \lokket, funker bra.
Vel bekomme, ha litt i kaffen og kos deg, fungerer kjempe fint som gave :-) men da er det kanskje litt lurt å få vekk hele den gamle merkelappen... her brukte jeg det første jeg fant av gamle krukker.

Sirup, kanel-sirup til kaffen...

Hvorfor handle i dyre dommer når man kan enkelt lage det selv...

Vil dele med dere en oppskrift de har kalt "Starbucks" kanel sirup på Pintrest ;-)

Du trenger :
1,2 dl. brunt sukker
1,2 dl hvitt sukker
2,4 dl vann
+ 1 ss (15ml) kanel

Kok opp vann og sukker så alt sukkeret har løst seg opp, tilsett kanelen og la det koke 5-10 min.
Avkjøl og ha på ett glass.

Kokosboller

Kokosboller 

Du trenger 
500gr. sukker 
2 dl vann 
8 plater gelatin 
1 dl kokende vann 
2 ts vaniljesukker 

Glasur 
ca. 1 plate kokesjokolade 
60 gr delfiafett
30 gr. syltevoks, kan være vanskelig å finne...går greit uten! 

Kok sukker og vann (2dl) i ca. 12 min. 
Bløt gelatinen i kaldt vann i 10 minutter. 
klem vannet godt ut og løs den opp i 1 dl kokende vann. 
Tilsett vaniljen og bland sammen med den gelatinoppløsningen og sukkervannet. 
Pisk massen med en mikser til er stiv og luftig. 
Legg små boller på en smurt plate (ikke vær så "lur" som meg og bruke bakepapir) 
La bollene tørke ett par timer eller natten over. 
Smelt sjokoladen, fettet og syltevoksen i vannbad. 
Dypp bollene i sjokoladeglasuren og rull dem i kokos... 
Dette er nam ..... nam ... nam 


Dette er minner, minner fra min herlig tid hos besteforeldre,  vi hadde en egen Reodor Felgen i form av min bestefar som fant på alt mulig med oss, laget drager, spikket, lekte sammen med oss og en bestemor som serverte oss de lekreste retter, hele tiden passet på at vi hadde det bra.

Ekstrakt

Appelsin ekstrakt - hjemmelaget

STEG 1
Du trenger
1 appelsin
1 dl sukker
+ en smakløs alkohol som dekker innholdet

STEG 2
Bruk en rot/grønnsaks skreller
eller en kniv, skjær opp skinnet
i tynne strimler. Legg de i ett
rent glass, ha over 1 dl sukker.

STEG 3

Ha over alkohol så den dekker

innholdet. 

Sett på lokk og oppbevar i en 

kjølig og mørkt sted.

STEG 4

Da er det bare å vente til alt sukkeret har løst seg opp.

 - snu glasset en gang i blant

Det er brukt vanlig vodka, uten smak...

Alkoholen vil forsvinne ved baking og koking.

Da er det bare å prøve, jeg gjorde det i ett resultat

av at vi ikke drakk den alkoholen vi fikk for mange,

mange år siden. Så da måtte jeg jo bruke den til noe ;-)

Ekstrakt

Hjemmelaget sitron ekstrakt

Du trenger:
Sitron
Sprit uten smaktilsetning
Ett rent glass med lokk.

STEG 1:
Her har jeg lagt sitronen i vann med litt eddik for å få vekk siste rest.
Jeg har vasket den først lett med såpe og så har jeg skylt den lett i eddik vannet. Dette hjelper for å få vekk evt. såpe rester visst du bruker det. Når man lager slike ekstrakter er det best med frukt som ikke er sprayet med mye rart, så gå for økologisk.

En sitron noe å skrelle den med og en kniv å lage strimler av avskjæret,
1 del sukker...

Steg 2: Etter du har skåret
strimlene i enda mindre
strimler, legger du
dem på ett rent glass.

Steg 3: Ha i sukkeret, jeg
brukte 1 dl.

Steg 4: 

STEG 5:
Nå er det bare å sette glasset i skapet
og la alkoholen trekke ut alle oljer og
de gode smakene en sitron har.

(bilde til venstre)
Ha over sprit i glasset
der du allerede har lagt
i sitronstrimlene og sukkeret.













Nå er det bare å prøve og vente, veldig enkelt...

Denne er fin å ha i kaker og middagsretter.

Vel bekomme

Her har jeg brukt navnlapper som etikett ;-)

Candy Cane Sirup * Polkagris Sirup

CANDY CANE SIRUP

Noe ekstra godt å ha i varmsjokolade og eller kaffen visst du vil, 

man kan også ha det på vanilje isen.

For å lage sirup trenger du tre ingredienser: vann, sukker og hva du vil at sirupen skal smake.
Her er en oppskrift på den "amerikansk" candy cane sirup, der jeg brukte polka-griser kjøpt i Sverige i sommer.

STEG 1

Du trenger:

1 del vann til 1 del sukker,

Her brukte jeg...
2 dl. vann

2 dl. sukker

 + en tykkbundet kjele

Ha alt i en kjele og 

kok opp så sukkeret

blir helt oppløst

STEG 2

Når sukkeret er oppløst har du i tre never med polka-griser.

Forsett å koke slik at de også løser seg helt opp, dette tok en 

del lenger tid enn å løse opp sukkeret.

STEG 3
Her har alle bitene løst seg godt opp.
La det avkjøles helt i kjelen, nå som det
sommer og varmt, dekk til med ett
klede så ikke fluen i huset kommer til
og vil smake ;-)

STEG 4
Når den er godt avkjølt hell den over i en fin krukke, eller ett gammelt syltetøyglass du har stående, holder lenge, det er jo masse sukker i den.

VEL BEKOMME