Hermetisering -enklere blir det ikke

Hver fredag spiser vi pizza.
Den er hjemmelaget, så hver fredag lager jeg pizza saus - kjedelig.
Så i går tenkte jeg. Hva om jeg lager litt ekstra og hermetiserer et glass?
- sausen er forresten like god til pasta som til pizza. Det eneste du trenger
ekstra er en kjele med vann og noen tomme syltetøyglass og lokk.

Før når jeg leste om hermetisering, var det som om jeg leste en avhandling og at det tok tid.
Høsten 2015 kom jeg over kortversjonen og den er genial.

Her er den...


1: Du trenger tomatsaus som koker eller annen væske, men den må koke.

2: Du trenger ett glass med lokk, det skal være rent og koke i en kjele noen minutter.

Gamle syltetøyglass eller som her majonesglass, det som er viktig

er at de fortsatt har den tynne ringen med gummi i lokket.

Når sausen din koker og glasset.

3: Ta ut glasset, tøm ut vannet.

4: Ha i ønsket saus som koker.

5: Fyll glasset nesten helt fullt.

6: Tørk kanten på glasset med tørkepapir eller en ren klut.

7: Sett på lokk.

8: Snu glasset

9: Avkjøl på benken.

10: Når glasset eller glassene er helt avkjølt kan du snu det riktig vei.

* Trykk på lokket og det skal ikke gi etter visst det er vakuum. Da har du nemlig...

HERMETISERT SAUSEN DIN

Ett glass hermetisert tomatsaus...

Du bør prøve...lykke til med hermetiseringa.