Hvitløksbrød / pinner

Hvitløksbrød / pinner

-         Nydelig brød til salat eller suppe

Du trenger: Stekes: 200 °C, ca 10-15 min. det kan variere fra ovn til ovn og om du bruker varmluft. Følg med, når de er lett gylne er de ferdige. Stekes på midterste rille.

450 gr. hvetemel 1 ss salt ½ pk. tørrgjær 2 ss olivenolje 3 dl varmt vann -          Ikke kokende vann, men en del varmere enn 37 °C 1 – 2 ss tørket bladpersille 50 – 100 gram smeltet smør 1 fedd hvitløk 1)    Smelt smøret og ha i hvitløksfeddet + persillen. -          Jeg pleier å smelte smøret i mikrobølgeovnen i en plast bolle/kopp. 2)   Ha alt det tørre i en bolle. -          Hvetemel, salt og gjær. -          Rør rundt med en visp, da får du luft og blandet alle ingrediensene sammen. 3)   Ha i vannet og oljen. ·         Bland alt godt sammen, har du deigkrok på kjøkkenmaskinen din kjør den i ca 10 min (da blir deigen ekstra smidig og jobbe med etterpå). Smør gjerne over med litt olivenolje, så ikke deigen blir tørr. Ha over en pose/klede. 4)   Sett deigen lunt og la den heve til dobbel størrelse. Det kan ta fra 25 – 40 min, avhengig av temperatur og luftfuktighet i rommet. Når deigen er ferdig hevet.  Ha litt mel på bordet, så den ikke setter seg fast. -          Kjevle deigen til ca. 1-2 cm tykk. Skjær strimler på ca. 2-3 cm. og tvinn (det trenger du ikke). La de heve i ca 20 min. pensle på smør+hvitløk+bladpersilleblanding og stek i ovnen. ·         Har du liten tid kan du sløyfe den siste hevingen.